クミン香るキャロットラペ

クミン香るキャロットラペホールとパウダー、ダブルクミンで広がる風味。ニンジンがエキゾチックに変身。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 3~4人分
ニンジン2本
オリーブオイル大さじ1
レモン果汁大さじ1
砂糖小さじ1
塩小さじ1/5
クミンホール小さじ1
クミンパウダー1ふり
  1. ニンジンを細切りにし、塩もみしてぎゅっと絞る。
  2. オリーブオイルを熱し、クミンホールを弱火で炒める。
    粗熱をとり、レモン・砂糖・塩を混ぜる。
  3. ニンジンを和えて盛り付け、お好みでブロッコリーの新芽を飾る。

まんべんなく風味をつけるパウダー
ぷちぷち食感と、かじった時の口いっぱいに広がる香りを楽しむホール
お好みで使い分けてみてください(^-^)

クミン香るキャロットラペ