ホールとパウダー、ダブルクミンで広がる風味。ニンジンがエキゾチックに変身。
調理時間：15分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 3～4人分 |
| ニンジン2本 オリーブオイル大さじ1 レモン果汁大さじ1 砂糖小さじ1 塩小さじ1/5 クミンホール小さじ1 クミンパウダー1ふり |
- ニンジンを細切りにし、塩もみしてぎゅっと絞る。
- オリーブオイルを熱し、クミンホールを弱火で炒める。
粗熱をとり、レモン・砂糖・塩を混ぜる。 - ニンジンを和えて盛り付け、お好みでブロッコリーの新芽を飾る。
★まんべんなく風味をつけるパウダー
ぷちぷち食感と、かじった時の口いっぱいに広がる香りを楽しむホール
お好みで使い分けてみてください(^-^)