ガスパチョ風パスタ　マスカルポーネ添え

時間がたっても変化の少ないショートパスタの冷製は、パーティーやポットラックで大活躍。
調理時間：10分
難易度：★★☆　味の濃さ：★☆☆

1. トマト・ニンニクをすりおろし、オリーブオイル・レモン果汁・塩を混ぜガスパチョを作る。
2. ショートパスタは表示時間より短めに茹で、冷水にとって汁気をしっかりきる。
   パスタ同士のくっつき防止にオリーブオイル少々と和えておく。
3. ガスパチョとパスタを混ぜて盛り付け、マスカルポーネをのせる。
   ★お好みで、刻んだキュウリ・生ハム・ミニトマトをトッピングすると彩を楽しめます。