豆乳ブランマンジェ・ジンジャーフルーツ添え

ゼラチンではなく寒天なら常温でも安心。カラフルなフルーツでテーブルが華やかに。
調理時間：1時間
難易度：★★☆　味の濃さ：

1. 鍋にAをよく混ぜ、1分ほど煮立たせ寒天を完全に溶かす。
   豆乳を混ぜ、沸騰直前に火を止め、器に流し冷蔵庫で冷やし固める。
2. オレンジは果肉を取出して1～2cm角に、キウイ・りんごはイチョウ切りにしBを混ぜる。
   豆乳ブランマンジェが固まったら、フルーツマリネをトッピングする。

★お好みで、ラズベリー、ブルーベリー、ミントの葉などを飾れば一段と華やかに♪