柔らかジューシー＆エキゾチック♪スペイン・アンダルシアの串焼きをアレンジ。
調理時間：1時間以上
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 3～4人分 |
| 豚肉（肩ロース塊）400～500g A オリーブオイル50cc A パプリカパウダー大さじ1 A クミン大さじ1 A 塩小さじ2 A ナツメグ小さじ1 A 黒コショウ小さじ1 ししとう適宜 |
- 豚肉を20～30g大にカット。
Aを混ぜ、6時間以上マリネする。 - 軽く汁気をきり、中温に加熱したホットプレートに並べる。
蓋をして4～5分蒸し焼き、焼き色がついたら裏返し、更に蓋をして3～4分焼く。
★マリネしたお肉を串焼きにする、スペイン・アンダルシア地方の郷土料理をアレンジ。ホットプレートを囲んで、ジュージュー焼きながら盛り上がりましょう♪