ブリ照り★そうめん

ブリ照り★そうめん意外に感じられるこの組み合わせ、不思議と懐かしい味わい。
調理時間:15分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 2人分
ブリ2切れ
長ネギ1本
A しょうゆ大さじ4
A みりん大さじ3
A 砂糖大さじ2
そうめん2人分
  1. 長ネギは2cm幅にカットし、焼き色をつけ一旦取り出す。
  2. ブリはひと口大にカットし、焼き色をつける。
    Aを加えてネギを戻し、煮汁がとろりとするまで軽く煮詰める。
  3. そうめんを茹でて汁気をきり、器に盛ってブリ照りをのせる。
    お好みで、七味唐辛子や粉山椒をかけて。

オロロソ(辛口のシェリー酒)と一緒に食べるのが私のお気に入り。お料理にちょこっとかけても美味しいですよ(^-^)

ブリ照り★そうめん