暑くて暑くてもうバテバテ！和風味の豚に、胃にやさしい大根汁がひんやりサラサラ。
調理時間：30分
難易度：★☆☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2人分 |
| 豚肉（切落し）150g 大根10cm 小ネギ3本 ごま大さじ1 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 だし汁300cc ごはん2人分 |
- 豚肉を一口大に切り、しょうゆ・みりんに15分漬ける。
中火で炒め、汁気がなくなるまで煮詰める。 - 小ネギを小口切りにし、大根をおろす。
だし汁に大根の絞り汁を加え、塩少々で調味して冷蔵庫で冷やす。 - ごはんを冷水でさっと洗い水気をきって丼に盛る。
豚肉・おろしをのせ、小ネギ・ごまを散らす。冷やしたおろし汁をかける。