豆腐とミツバの甘味噌煮

甘味噌仕立てのごはんがスルスル進むお豆腐おかず。
調理時間：20分
難易度：★☆☆　味の濃さ：★★★

1. 豆腐をペーパーで包み重石をして水をきる。
   縦半分、横6等分に切る。
2. 長ネギを斜め薄切りに、ミツバを5cm幅に切る。
   赤味噌・砂糖・酒の合せ調味料を作る。
3. 油をひいたフライパンで豆腐の両面に焼き色をつける。
   ネギ・ミツバをのせて合せ調味料を加え、蓋をして中火で2～3分煮る。