たっぷりキノコで香りも味わいも極上♪おもてなしにも自信もってご提供できますよ～
調理時間：40分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 4～6人分 |
| 舞茸1パック エリンギ1パック しめじ1パック マッシュルーム4～5個 タマネギ1個 ベーコン2枚 ニンニク2片 米2カップ（360g） バター50g 白ワイン50cc 塩小さじ1 |
- 舞茸・エリンギは粗みじんにカット、しめじ1は小房に分ける。
マッシュルーム・タマネギ・ベーコンは薄切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。 - バターを溶かし、ニンニク、タマネギ、ベーコン、キノコ類、米の順に炒めあわせる。
白ワイン・水350cc・塩を加え中火で3～4分、混ぜながら軽く煮詰める。 - フタをして弱～中火で15分炊く。
蓋をはずし強火で1分、余計な水分を飛ばす。
★仕上げに彩のミニトマトやパセリを散らして。お好みで粉チーズや醤油をかけても美味しいですよ(^-^)v