回鍋肉風ホットプレート蒸し鍋

ホットプレートにこんもり盛って蒸すシリーズ、今回は市販の焼肉のタレで回鍋肉風♪
調理時間：15分
難易度：★☆☆　味の濃さ：★★☆

1. 豚肉は一口大にする。
   焼肉のタレ大さじ3・すりおろしたニンニクをもんで下味をつける。
2. キャベツ・ピーマンは小さめの乱切りにする。
   長ネギを1cm幅の斜め切りに。しめじは小房にわける。
3. ホットプレートに野菜を盛り、残りの焼肉のタレをかけて豚肉をのせる。
   蓋をして中火で7～8分蒸し焼きに。お肉の色が変わったらOK！

★蓋を押し付けるほどこんもりと、野菜をたっぷり積み上げて。水分を加えず蒸すと、調味料の塩分で野菜の水分が出てきてちょうど良い具合に♪
★焼肉のタレがない場合は、味噌・しょうゆ・ハチミツ各大さじ2・豆板醤で手づくりしてもOK。