皮はパリパリ＆しっとり柔らかに焼きあがりに。チキンソテーに自信が持ています♪
調理時間：30分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2～4人分 |
| 鶏肉（もも）2枚 ニンニク1片 ドライローズマリー大さじ1 オリーブオイル50cc 塩小さじ1 |
- 鶏肉は厚みのある部分をそいで観音開きにし、身側に軽く切りこみを入れ筋切りをする。
ニンニクをすりおろす。 - 厚めの密閉袋に全ての材料を入れ、軽くもむ。
そのまま10分以上置く。
※一晩置くとより美味しく。 - 中火で皮面を7～8分押し焼き。
8割火が入ったら裏返し、更に2～3分焼く。
取り出して5分ほど置き、肉汁が安定したら食べやすい大きさにカットする。