切りこみを入れオーブンで焼くスウェーデン料理をアレンジ。たっぷり重ねてカリカリに。
調理時間：20分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 3～4人分 |
| ジャガイモ600g ベーコン2枚 アンチョビ2枚 ニンニク1片 オリーブオイル大さじ1 塩小さじ1/2 |
- ジャガイモは皮をむき、薄い輪切りにする。
ベーコン、アンチョビ、ニンニクは粗みじんに刻む。 - オリーブオイル・ベーコン・アンチョビ・ニンニクを熱し、弱火でじっくり炒める。
オイルは残すように炒めた具を一旦取り出す★。
残ったオイルの上にジャガイモを並べて敷き詰め、全体に塩をふる。 - 蓋をして中火で7～8分、蒸し焼きにする。
ジャガイモに火が通ったらフライパンに器をのせ、返すように盛り付ける。
取り出しておいた★をトッピングする。
★お好みのスパイスやハーブを加えたり、粉チーズ、クリームチーズ、サワークリーム、メープルシロップなどをかけても美味しいですよ(^-^)