韓国の冷麺のように、透き通ったお汁にナムルを浮かべた温うどん。
調理時間：10分
難易度：★☆☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2人分 |
| ホウレンソウ5株 ニンニク1/2かけ 黒すりごま大さじ2 ごま油大さじ1 しょうゆ小さじ1 砂糖小さじ1 卵1個 チャーシュー（市販）適量 キムチ適量 うどん2人分 だし汁600cc 塩小さじ1/2 酢大さじ1 |
- ホウレンソウを下茹でして水気をギュッと絞り、黒すりごま・ごま油・しょうゆ・砂糖・おろしニンニクと和える。
- うどんを茹でる際、卵も加えて半熟卵（沸騰してから5分ではずす）を作る。
だし汁を温め、塩・酢を加えて一煮立ちする。 - 器に汁気をきったうどんを盛り、チャーシュー・ナムル・キムチ・半分に切った卵をのせ、だしを静かに流す。