韓国風温うどん

韓国風温うどん 韓国の冷麺のように、透き通ったお汁にナムルを浮かべた温うどん。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
ホウレンソウ5株
ニンニク1/2かけ
黒すりごま大さじ2
ごま油大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
卵1個
チャーシュー(市販)適量
キムチ適量
うどん2人分
だし汁600cc
塩小さじ1/2
酢大さじ1
  1. ホウレンソウを下茹でして水気をギュッと絞り、黒すりごま・ごま油・しょうゆ・砂糖・おろしニンニクと和える。
  2. うどんを茹でる際、卵も加えて半熟卵(沸騰してから5分ではずす)を作る。
    だし汁を温め、塩・酢を加えて一煮立ちする。
  3. 器に汁気をきったうどんを盛り、チャーシュー・ナムル・キムチ・半分に切った卵をのせ、だしを静かに流す。

韓国風温うどん