チキンとトマトのカリーポトフ

チキンとトマトのカリーポトフ 寒い日に嬉しい、カレー風味のほっこりポトフ。
調理時間:20分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★☆

 材料 2人分
鶏肉(もも)1枚
タマネギ1個
トマト1/2個
しめじ1/2パック
コンソメ2個
カレーパウダー大さじ1
白ワイン大さじ1
塩少々
  1. タマネギはくし切りに、トマトは一口大のザク切りにする。
    しめじは根元を落とし小房に分ける。
  2. 鶏肉は一口大にカットし、塩・カレーパウダーをまぶす。
    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉の表面に焼き色をつける。
  3. タマネギ・しめじを加え、さっと炒めあわせる。
    水400cc・コンソメ・白ワイン・トマトを加え、中火で10~15分煮る。

チキンとトマトのカリーポトフ