朝ごはん向けサッパリスープ。根菜が体を温め、梅の酸味が目覚めのお手伝い。
調理時間：10分
難易度：★☆☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2人分 |
| ササミ2本 大根3cm ニンジン3cm ゴボウ5cm だしの素1/2袋 梅3個 酒少々 |
- ササミを一口大に切り、大根・ニンジンを薄切り（ピーラーを使うと手軽）にする。
梅の種を除いてたたく。 - ゴボウをアルミホイルで軽く皮むきし、ささがき（ポリ袋に入れて麺棒でたたいてもOK）にする。
- 水600cc・だしの素・酒を煮立て、ササミを煮る。アクをすくい、他の材料を加え2～3分煮る。