ササミと根菜の梅スープ

ササミと根菜の梅スープ 朝ごはん向けサッパリスープ。根菜が体を温め、梅の酸味が目覚めのお手伝い。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
ササミ2本
大根3cm
ニンジン3cm
ゴボウ5cm
だしの素1/2袋
梅3個
酒少々
  1. ササミを一口大に切り、大根・ニンジンを薄切り(ピーラーを使うと手軽)にする。
    梅の種を除いてたたく。
  2. ゴボウをアルミホイルで軽く皮むきし、ささがき(ポリ袋に入れて麺棒でたたいてもOK)にする。
  3. 水600cc・だしの素・酒を煮立て、ササミを煮る。アクをすくい、他の材料を加え2~3分煮る。

ササミと根菜の梅スープ