みぞれスープ

みぞれスープ 雪解けのように透き通ったスープ。足りない旨みは「キリイカ」を加えて深みのあるダシに。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
大根1/2本
大根の葉少々
長ネギ10cm
鶏ガラスープの素小さじ2
塩少々
さきいか少々
  1. 大根をおろす、大根の葉を小口切り、長ネギを5cm幅にし縦半分に切ってほぐす。
  2. ポリ袋に大根の葉を入れ、塩各少々(分量外)を加え軽くもむ。
  3. 水600cc・スープの素・塩・おろし大根・さきいかを1分煮、汁気をきった葉を散らす。

みぞれスープ