ホタテとオリーブのバルサミコサラダ

ホタテとオリーブのバルサミコサラダ さっとソテーしたホタテに、色とりどりの野菜で華やかに仕上げたサラダ。
調理時間:15分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 3~4人分
ホタテ適量
トマト1/2個
ブラックオリーブ10粒
茹で卵1個
ベビーリーフ適量
オリーブオイル大さじ2
バルサミコ酢大さじ1
塩コショウ少々
  1. トマト・オリーブ・茹で卵を小さく刻む。
    ベビーリーフは水にさらし、水気をとっておく。
  2. ホタテをスライス(小柱を使う場合はそのままでOK)し、塩コショウしてさっと炒める。
    オリーブオイル・バルサミコ酢・塩コショウを混ぜ、ドレッシングを作る。
  3. トマト・オリーブ・ホタテをドレッシングと和える。
    お皿にベビーリーフを敷き、ドレッシングと和えた具をのせ、ゆで卵を散らす。

ホタテとオリーブのバルサミコサラダ