カリフォルニア風タルタルちらし

カリフォルニア風タルタルちらし タルタルソースと漬けマグロがポイント!カリフォルニアロールからアイデアを得た華やかちらし。
調理時間:30分
難易度:★★★ 味の濃さ:★★☆

材料 4~6人分
マグロ150g
エビ4本
アボカド1/2個
トマト1/2個
小ネギ5本
卵1個
しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1
タルタルソース(市販)適量
白ゴマ適量
ごはん2~3合
  1. マグロを2cm角にし、醤油・ごま油を混ぜたタレに20分漬ける。
    エビの頭・殻・ワタをのぞき、さっと塩茹でし、縦半分に切る。
  2. アボカドの皮・種をのぞき、2cm角に切る。
    トマトを2cm角に、小ネギを小口切りにする。
    卵を溶いて薄焼きし、金糸にする。
  3. お皿にごはんを盛り、白ごまをふる。
    タルタルソースをかけ、汁気をとったマグロ・エビ・アボカド・トマト・小ネギ・卵を散らす。

カリフォルニア風タルタルちらし