カレイとトマトのサルサ風さっと煮

カレイとトマトのサルサ風さっと煮 脂の多いカレイだから、サルサソース風のさっぱり味に煮込むのがピッタリ。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
カレイ(切り身)2切れ
トマト2個
ニンニク1片
塩コショウ少々
タバスコ少々
  1. カレイに軽く塩コショウをふり、10分ほど置いて、出てきた水分をペーパーでふきとる。
    フライパンを中火で熱し、表面に薄く焼き色がつく程度にさっと焼く。
  2. フライパンにトマト・ニンニクをおろし入れ、蓋をして弱火で5~6分煮る。
    塩コショウ・タバスコを加えて調味し、お皿に盛る。

カレイとトマトのサルサ風さっと煮