カボチャとチキンのヨーグルトソース

カボチャとチキンのヨーグルトソース 風味を加えた爽やかなソースがカボチャの甘みとマッチ。ちょっとクセにな味です。
調理時間:20分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~4人分
カボチャ200g
鶏肉(ムネ)1/2枚
プレーンヨーグルト1/2カップ
サワークリーム大さじ2
ニンニク1/2片
バジル1株
塩コショウ少々
  1. 種を取り除いたカボチャ(ワタも皮もそのまま)をポリ袋に入れ、電子レンジにかける(1000wで2分、500wで4分)。
    袋ごと取り出し、一口大にカットする。
  2. 鶏肉を一口大のそぎ切りにし、さっと塩茹でする。
    鶏肉とカボチャを一緒に茹で、冷水にとって冷やし、水気をとる。
  3. ニンニク・バジルを刻み、プレーンヨーグルト・サワークリームを混ぜ、塩コショウで調味する。
    お皿にカボチャ・鶏肉を盛り、ソースをかける。(刻んだトマトを散らすと見た目もキレイ)

カボチャとチキンのヨーグルトソース