ホタテとアボガドのマリネ

ホタテとアボガドのマリネ ホタテの旨みとニンニク・バターの風味。あっという間にできちゃうお手軽マリネ。
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
ホタテ(小柱)100g
アボカド1/2個
パプリカ(赤・黄・オレンジ)各1/4個
ニンニク1/2片
白ワイン小さじ1
バター20g
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ少々
  1. アボカドの皮・種、パプリカの種をそれぞれ取り除き、全て1cm角に刻む。
    ニンニクをみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて熱し、ホタテをさっと炒める。
    パプリカ、アボカド、白ワインの順に加え、さっと炒めあわせる。
  3. 汁気がなくなったらバターを加え、溶けたら塩コショウで調味する。

ホタテとアボガドのマリネ