ホタテの旨みとニンニク・バターの風味。あっという間にできちゃうお手軽マリネ。
調理時間：10分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2人分 |
| ホタテ（小柱）100g アボカド1/2個 パプリカ（赤・黄・オレンジ）各1/4個 ニンニク1/2片 白ワイン小さじ1 バター20g オリーブオイル大さじ1 塩コショウ少々 |
- アボカドの皮・種、パプリカの種をそれぞれ取り除き、全て1cm角に刻む。
ニンニクをみじん切りにする。 - フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて熱し、ホタテをさっと炒める。
パプリカ、アボカド、白ワインの順に加え、さっと炒めあわせる。 - 汁気がなくなったらバターを加え、溶けたら塩コショウで調味する。