タコフライのサルサ風ソース

タコフライのサルサ風ソース 衣をまとわせカラリと揚げたタコフライを、おもてなし用に彩りもオシャレに変身。
調理時間:10分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
タコ(茹で)200g
パセリ1株
トマト1個
ニンニク1/2片
オリーブオイル大さじ2
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/2
小麦粉大さじ3
  1. タコを斜めそぎ切りにし、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
    全体に塩コショウ少々をふってポリ袋へ入れ、小麦粉を加えて粉づけをする。
    余分な粉をはたき、160~170℃の油でカラリと揚げる。
  2. ソースを作る。
    トマトを1cm角に刻み、おろしニンニク・塩・砂糖・オリーブオイルを混ぜる。
  3. お皿にソースを広げ、タコフライをのせる。
    彩りに刻んだパセリを散らす。

タコフライのサルサ風ソース