ホットパンプキンのハーブバターソース

ホットパンプキンのハーブバターソース ハーブバターの香りとコクで、温野菜がご馳走に変身!
調理時間:20分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~4人分
カボチャ1/10個
ニンジン1/4本
ジャガイモ1個
レンコン1/4節
バター60g
ニンニク(みじん切り)2片
パセリ(みじん切り)大さじ2
塩コショウ適量
  1. カボチャ・ニンジン・ジャガイモ・レンコンは、それぞれ食べやすい大きさにカット。
    丈串がすっと通る程度まで、蒸し器で蒸す。
  2. バターを溶かし、ニンニク・パセリを混ぜる。
    野菜を器に盛り、全体に塩コショウをふって、ハーブバターをまわしかける。
  3. ■ポイント■
    蒸し時間は野菜の大きさにもよりますが、一口大なら10~15分が目安。
    蒸し器がない場合は、茹でたり、ラップして電子レンジで加熱してもOKです。

ホットパンプキンのハーブバターソース