春野菜と豚肉のミルク煮

春野菜と豚肉のミルク煮 ミルクベースの優しい味わい。野菜をのっけて蒸し煮するだけのお手軽メニュー。
調理時間:20分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
豚肉(こまぎれ)150g
キャベツ1/8個
インゲン4本
ニンジン1/4本
ショウガ1/2片
牛乳50cc
鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
塩コショウ少々
  1. 豚肉を一口大にし、塩コショウをふって軽くもむ。
    キャベツをザク切りに、ニンジンを短冊切りに、インゲンを3cm幅に、ショウガを千切りにする。
  2. サラダ油大さじ1を熱し、ショウガ、豚肉の順に炒めあわせる。
    水150cc・鶏ガラスープの素を加え、煮立ったらアクを取る。
  3. キャベツ・インゲン・ニンジンをのせ、蓋をして弱火で10分蒸し煮状態にする。
    牛乳を加えて煮立つ直前に火を止め、塩コショウで調味する。

春野菜と豚肉のミルク煮