たっぷり野菜のポークジンジャー

たっぷり野菜のポークジンジャー 定番の生姜焼きに野菜をたっぷり。ごはんにのせてパクパクいけちゃう。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★★

材料 2~3人分
豚肉(こまぎれ)180g
ピーマン1個
パプリカ(赤)1/2個
タマネギ1/2個
しめじ1株
ショウガ1片
醤油大さじ3
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
  1. ピーマン・パプリカ・タマネギは3mm幅の薄切りにする。
    しめじは小房に分け、ショウガをすりおろす。
  2. 豚肉を一口大にし、砂糖をふって軽くもむ。
    フライパンにサラダ油小さじ1を加え熱し、豚肉に軽く焼き色をつける。
  3. タマネギ、しめじ、パプリカ、ピーマンの順に加え炒めあわせる。
    醤油・酒・みりん・ショウガを加え、全体を混ぜながら軽く煮詰める。

たっぷり野菜のポークジンジャー