キノコと牛肉の甘辛しぐれ煮丼

キノコと牛肉の甘辛しぐれ煮丼 大好きな「牛肉のしぐれ煮」に、キノコをたっぷり加えて。
調理時間:15分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★★

材料 2~3人分
牛肉120g
エリンギ1パック
まいたけ1パック
スプラウト(またはかいわれ)1パック
ショウガ1片
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
ごはん適量
  1. 牛肉を一口大にカットし、砂糖を加え軽くもむ。
    まいたけ・エリンギは石突を落とし、食べやすい大きさに手でさく。
    ショウガは皮付きのまま千切りにする。
  2. サラダ油小さじ1を熱し、エリンギ、まいたけ、牛肉の順に炒めあわせる。
    みりん・しょうゆ・ショウガを加え、中火で煮からめる。
    汁気がなくなったら塩コショウ少々で調味する。
  3. 器にごはんを盛り、根を落としたスプラウトを散らす。
    しぐれ煮をのせ、好みで七味唐辛子をふる。

キノコと牛肉の甘辛しぐれ煮丼