たっぷり野菜のゴーヤバーグ

たっぷり野菜のゴーヤバーグ ヘルシー&ジューシーなゴーヤバーグ。コロンとした形もかわいい!
調理時間:30分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 3~4人分
ゴーヤ1本
豚挽肉150g
タマネギ1/4個
ニンジン1/4個
コーン50g
パン粉大さじ2
酒大さじ2
塩コショウ少々
小麦粉適量
ケチャップ適量
  1. ゴーヤは1cm幅の輪切りにし、スプーンの柄で内側をくりぬいて水にさらす。
    タマネギ・ニンジンをみじん切りにし、しんなりするまで炒める。
    パン粉を水大さじ1に浸す。
  2. 挽肉にコーン・炒めた野菜・パン粉・塩コショウを混ぜ、粘りが出るまで捏ねる。
    ゴーヤの水気をふきとって小麦粉を薄くまぶし、肉ダネを詰める。
  3. フライパンにサラダ油少々を加えて熱し、中火で両面に焼き色をつける。
    酒を加え、蓋をして弱火で10~15分、ゴーヤがしんなりするまで蒸し焼きにする。
    器に並べ、全体にケチャップをかける。

たっぷり野菜のゴーヤバーグ