カボチャとカリカリベーコンのマリネ

カボチャとカリカリベーコンのマリネ 私の一押しカボチャ料理!酸味でさっぱり、お口休めに最適。
調理時間:50分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~4人分
カボチャ1/8個(200g)
ベーコン2枚
ニンニク2片
酢大さじ3
マスタード小さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ1/2
砂糖小さじ2
  1. カボチャは種・ワタを取り、ラップで包んでレンジ1000wに30秒かけ、5mm幅にスライスする。
    ベーコン・ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1・ニンニクを加えて熱し、香りがたったらベーコンを加え炒め合せる。
    カボチャを加え、ソテーする。
  3. 火を止め、合わせ調味料(酢・マスタード・砂糖・コンソメ)を加えさっと混ぜる。
    タッパーなどに調味料ごと移し、30分以上マリネする。

カボチャとカリカリベーコンのマリネ