大根と豚肉のバター醤油焼き

大根と豚肉のバター醤油焼き 炒めて大根の甘みをしっかり引き出して。香ばしさが食欲をそそります。
調理時間:20分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~3人分
豚肉(ヒレ)130g
大根1/3本
ピーマン2個
ニンジン1/4本
バター20g
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
塩コショウ少々
  1. 豚肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウをふる。
    大根は小さめの乱切りに、ニンジンは短冊切りにする。
    ピーマンは種を除いて一口大の乱切りにする。
  2. バター10g(分量の半分)を熱し、豚肉の表面にさっと焼き色をつけ、一旦取り出す。
    大根を加え、表面が透き通って焼き色がつくまでしっかり炒める。
    ニンジン・ピーマンを加え、豚肉を戻して炒めあわせる。
  3. 全体に火が通ったら、しょうゆ・みりん・残りのバターを加える。
    煮汁がなくなったら器に盛る。

大根と豚肉のバター醤油焼き