10分でできちゃう!ブリ大根

10分でできちゃう!ブリ大根 短時間でしっかり煮込んだ味わいにする裏ワザは?
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★★

材料 2人分
ブリ(切り身)1~2切れ
大根5cm
ショウガ1片
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
  1. ブリを一口大にカット、大根を厚さ1cmのイチョウ切りにする。
    ショウガはすりおろす。
  2. フライパンにサラダ油少々を加えて熱し、大根を炒める。
    表面がうっすらと透き通ってきたら、ブリを加え両面に焼き色をつける。
  3. しょうゆ・みりん・砂糖をあわせてフライパンに加え、弱火で4~5分煮からめる。
    器に盛り付け、おろしショウガを添える。

10分でできちゃう!ブリ大根