甘みそダレの和風チャプチェ

甘みそダレの和風チャプチェ 具だくさんチャプチェを、日本人の大好きな甘味噌でアレンジ。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2~3人分
豚肉100g
春雨30g
タマネギ1/2個
ニンジン1/4本
インゲン7~8本
コーン50g
ニンニク1片
味噌大さじ2
みりん大さじ2
すりごま(白)大さじ1
砂糖小さじ1
  1. タマネギは薄切りに、ニンジンは短冊に、インゲンは3cm幅にカットする。
    豚肉は一口大にし、塩コショウ少々をふる。
  2. 春雨は熱湯で2分茹で、2cm幅にカットする。
    ニンニクをすりおろし、味噌・みりん・すりごま・砂糖を混ぜ味噌ダレを作る。
  3. 中火で豚肉、タマネギ、ニンジン、インゲン、春雨、コーンの順に炒めあわせる。
    火を止め、味噌ダレを加え全体をよく混ぜる。

甘みそダレの和風チャプチェ