ヘルシー＆食べごたえ抜群！まろやかクリーミーで優しい味。
調理時間：20分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 2人分 |
| あさり（水煮缶）100g ジャガイモ1個 タマネギ1/2個 ニンジン1/4本 セロリ1/4本 豆乳150cc コンソメ1個 白ワイン50cc |
- ジャガイモ・タマネギ・ニンジンを5mm角にカットする。
セロリは筋とりをし、5mm角にカットする。 - サラダ油大さじ1を熱し、カットした野菜を中火で2～3分炒める。
水100cc・白ワイン・コンソメ・あさり（汁ごと）を加え、蓋をして中火で10分煮る。 - 豆乳を加えて一煮立ちさせ、器に盛る。
※グツグツ煮ると分離してしまうので注意。