シンプル調理でホタテの旨みを味わうメニュー！お酒のおともに。
調理時間：10分
難易度：★☆☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 2～3人分 |
| ホタテ（蒸し）200g 長ネギ1～2本 エリンギ2本 バター20g しょうゆ小さじ2 塩コショウ少々 |
- 長ネギは1cm幅の斜め切りに、エリンギは長さ半分8等分のくし型にカット。
ホタテは大きければ食べやすい大きさにカットする。 - フライパンを熱してバターを溶かし、エリンギを炒め塩コショウをふる。
しんなりしたらホタテ、長ネギの順に加え、さっと炒めあわせる。
火を止めて全体にしょうゆをまわしかけ、器に盛る。