ヘルシー肉じゃが

ヘルシー肉じゃが 鶏挽肉を使って、野菜たっぷりヘルシー。お好みで七味唐辛子をふって。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
挽肉(鶏)50g
ジャガイモ1個
ニンジン1/2個
ピーマン2個
キャベツ1/8個
すりごま(白)大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
  1. ジャガイモ・ピーマンは小さめの一口大にする。
    ニンジンは斜め薄切りに、キャベツはザク切りにする。
  2. サラダ油少々(分量外)を熱し、挽肉をポロポロに炒める。
    ジャガイモ、ニンジン・キャベツの順に炒めあわせる。
  3. 醤油・砂糖を加え、蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
    ジャガイモに火が通ったら蓋をはずして余計な水分をとばし、ピーマン・すりごまを加える。

ヘルシー肉じゃが