ぽかぽかキムチみそ鍋

ぽかぽかキムチみそ鍋 味噌とだしで、キムチの辛みにコクと丸みをプラス。
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
豚肉(バラ薄切り)200g
キムチ200g
豆腐1/2丁
えのき1袋
ニラ1/4束
白菜1/8株
ニンニク2片
だし汁600cc
味噌大さじ2
ごま油大さじ1
  1. えのきは根元を落とし長さ半分に、ニラは3cm幅に、白菜は一口大に、ニンニクは薄切りにする。
    豆腐は食べやすい大きさに、豚肉は3cm幅にカットする。
  2. ごま油・ニンニクを熱し、香りがたったら豚肉を加えさっと炒める。
    だし汁を加え、煮立ったら味噌を溶く。
  3. キムチ・白菜・豆腐・えのきを加え5~6分煮る。
    野菜に火が通ったらニラを加え、更に1分煮る。

写真ではホットプレートを使用してますが、いつものお鍋や土鍋でも同様においしく作れます♪

ぽかぽかキムチみそ鍋