アサリのアジア風汁そば

アサリのアジア風汁そば アサリの旨みに調味。そうめんがアジア風に変身!
調理時間:20分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
アサリ200g
小ネギ5~6本
ニンニク1片
ショウガ1片
レモン果汁少々
ナンプラー少々
塩少々
そうめん200g
  1. アサリを塩水に浸して砂だしをし、こすり洗いで貝の汚れを落とす。
    小ネギを3cm幅に、ニンニク・ショウガを薄切りにする。
    そうめんを固めに茹で、流水で洗って水気をきる。
  2. 鍋にアサリ・ニンニク・ショウガ・水600ccを入れ、強火にかける。
    貝が開いたらアクをすくい、塩・ナンプラー・レモンで味をととのえる。
  3. そうめんを加えて一煮たちさせる。
    お皿に盛り、小ネギを散らす。

アサリのアジア風汁そば