カボチャのしっとりスコーン

カボチャのしっとりスコーン しっとりサクサク!カボチャの優しい甘味を生かした低糖スコーン。
調理時間:30分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 12個分
カボチャ正味150g
強力粉230g
ベーキングパウダー大さじ1
バター70g
砂糖大さじ1
牛乳100cc
  1. カボチャの皮をとり、ラップに包んでレンジ1000wに2分かける。
    マッシャーで潰して粗熱をとる。
  2. 大きめのボウルに、強力粉・ベーキングパウダー・砂糖・バターを入れる。
    粉の中でバターを指先で潰すようにし、小豆大にしていく。
    マッシュしたカボチャを加え、全体を両手でこすりあわせるようにしてなじませる。
  3. 牛乳を加え、生地全体を一まとめにする。
    棒状に丸め、12等分にカットする。(カットしにくい場合はラップして冷蔵庫で冷やす)
  4. 200度に熱したオーブンで、15~20分ほど焼く。

カボチャのしっとりスコーン