たっぷりネギとアンチョビダレの冷しゃぶ

韓国風ダレの冷しゃぶ丼ニンニクをきかせたピリッとアンチョビダレ。冷奴や温野菜などアレンジ自在♪
調理時間:15分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★☆

材料 2人分
豚肉(切り落とし)160g
長ネギ1/2本
アンチョビ3切れ
ニンニク1片
ポン酢大さじ2
ごま油大さじ1
レッドペパー(または一味唐辛子)お好きなだけ
  1. 長ネギを斜め薄切りにし、水にさらす。
    豚肉を一口大にし、さっと茹でて氷水にとる。
  2. アンチョビを刻み、ニンニクをすりおろす。
    これにポン酢・ごま油・レッドペパーを混ぜタレを作る。
  3. 水気をきった豚肉・ネギを盛り、タレをかける。

そのままいただいたり、冷奴やにのせたり、温野菜と一緒に盛り付けたり・・・アレンジ自在♪

韓国風ダレの冷しゃぶ丼