スペイン風厚焼きオムレツ Tortilla

スペイン風厚焼きオムレツ Tortilla日本でもすっかりお馴染みになった、丸い厚焼きのスパニッシュオムレツ。
調理時間:30分
難易度:★★☆ 味の濃さ:★☆☆

 材料 4~8人分
卵(溶く)4個
ジャガイモ(薄切り)2個
タマネギ(薄切り)1個
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/2
コショウ少々
  1. ジャガイモとタマネギ・オリーブオイルを合わせ、蓋をして中火で10~15分蒸し煮する。
    卵を溶いて蒸し煮した野菜・塩コショウを混ぜる。
  2. 小さめのフライパンに流し入れ、蓋をして中火で7~8分焼く。
    焼き色がついたら裏返し、更に4~5分焼く。
  3. 食べやすい大きさにカットする。

蓋をしたままフライパンごと裏返し、蓋からフライパンにすべらせると簡単に返せます。

スペイン風厚焼きオムレツ Tortilla