あったかニンニクスープ Sopa de ajo

あったかニンニクスープ Sopa de ajo スペインの冬には欠かせないスープ。シンプルな味と豊かな風味がやみつき。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2人分
卵2個
生ハムまたはベーコン(刻む)2~3枚
フランスパン(一口大にちぎる)適量
パプリカパウダー小匙1
塩コショウ少々
ニンニクオイル大匙2
  1. ニンニクオイルを熱し、生ハムまたはベーコンを炒める。
    カリッとしたらフランスパンを加え、水2C・パプリカ・塩コショウを加え5分煮る。
  2. 卵2個を落とし、蓋をして1~2分煮る。
    卵の表面に白い膜ができたら火を止め、あつあつをいただく。

◇ maaaから一言 ◇
卵は溶いてから加えるのが主流のようですが、私は以前バルで食べた半熟状になってる落とし卵の味がたまらなく好き。黄身が流れ出たスープの味も是非お試しください。

あったかニンニクスープ Sopa de ajo