カリカリしたゲソと、やわらかな胴が同時に楽しめる！おつまみにぴったり。
調理時間：20分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★☆☆
| 材料 2～3人分 |
| ホタルイカ180g 塩少々 小麦粉適量 オリーブオイル適量 |
- ホタルイカの目・クチバシ・軟骨をそっと取り除き、ごく少量の塩をふる。
小麦粉をまぶして余計な粉を落とす。 - 高温に熱したオリーブオイルでカリカリに揚げる。
ペーパーで油をしっかり取り、熱いうちに食卓へ。
◇ maaaから一言 ◇
とにかく高温で、時間をかけずにさっと揚げるのがおいしく仕上げるポイント！