お菓子じゃないパイ、トマトの酸味がピッタリのおかずパイ。
調理時間：30分
難易度：★★☆ 味の濃さ：★★☆
| 材料 2～3人分 |
| パイシート（冷凍）2枚 ホールトマト200g パプリカ（微塵切り）1個 タマネギ（微塵切り）1個 ニンニクオイル大匙1 砂糖大匙1 塩コショウ少々 バター適量 |
- フライパンにニンニクオイルを熱し、パプリカ・タマネギを炒める。
ホールトマトを潰して加え、半量まで煮詰めたら、砂糖・塩コショウで調味。 - 耐熱皿にバターを塗り、パイシートでトマト餡を包むように敷き詰める。
230度に熱したオーブンで15分焼く。
◇ maaaから一言 ◇
バルで見つけたお菓子じゃないパイ。と言うとミートが有名ですが、だからこれもミートソースみたいに挽肉入りのトマトなのかな？と思ったのですが・・・中身は野菜のみ。さっぱりとしたトマトの酸味がパイ生地にピッタリ。
生地が水っぽくならないように、しっかり煮詰めておきましょう。丸くくり抜いたパイ生地で餃子のように包み、油で揚げてもおいしいですよ。