ハーブマリネチキンのグリル　Pollo al Romero

ハーブオイルにマリネして焼くだけのシンプル料理。サラダやサンドイッチにも。
調理時間：1時間
難易度：★☆☆　味の濃さ：★★☆

1. オリーブオイル・ニンニク・パセリ・ハーブを混ぜ、マリネ液を作る。
   鶏肉全体を麺棒でたたいて等分し、マリネ液に漬け冷蔵庫に1時間以上置く。
2. 鶏肉を取り出して塩コショウし、グリルでこんがり焼く。
   （皮面グリルの場合、5分ほどたったら裏返し、更に7～8分焼く。）
   お好みでレモンを絞って。

◇　maaaから一言　◇
味を左右する決め手は下ごしらえ。マリネする前にたたいて筋きりをすることで、仕上がりがとっても柔らかになります。
麺棒でたたく時、ラップをした上からすると麺棒が汚れません。