ゆで卵のポテトサラダ　Ensalada de Huevos y Patatas

ゴロゴロゆで卵入りで、味わいまろやか＆ボリュームたっぷりのサラダ。
調理時間：40分
難易度：★☆☆　味の濃さ：★★☆

1. ジャガイモを30分茹で、皮をむいて一口大にする。
   卵を13分茹で、殻をむいて一口大にする。
2. パプリカ・タマネギ・パセリをみじん切りにする。
   マヨネーズ・レモン汁・塩コショウを混ぜ、全ての具を和える。

◇　maaaから一言　◇
ニンニクを加えない、日本のポテトサラダによく似たサラダ。大きめにカットしたゆで卵を加えることで、味わいがとってもまろやかになります。
ひよこ豆やレンズ豆を加えてもおいしいですよ。