アロス・コン・レチェ Arroz con leche

アロス・コン・レチェ Arroz con leche お米を牛乳で甘く煮た、アンダルシア地方イスラム教徒発祥のデザート。
調理時間:1時間
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★★☆

材料 3~4人分
米1/2カップ
牛乳400~500cc
砂糖50g
シナモンパウダー少々
  1. たっぷりの湯に米を加え、時々混ぜながら中火で15分茹で、汁気をきる。
  2. 牛乳・砂糖をあたため、米・シナモンシュガーを加えごく弱火で8分煮る。
  3. 粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、お好みでフルーツをトッピングする。

◇ maaaから一言 ◇
日本人には、イメージ的にちょっと抵抗があるかな?でも、食べてビックリ!どこか懐かしさを感じる、とっても優しい味のデザートです。
イチゴととっても相性が良いので、写真のようにトッピングしていただくのもオススメです。

アロス・コン・レチェ Arroz con leche