マッシュルームのニンニクオイル煮 Champinones al ajillo

マッシュルームのニンニクオイル煮 Champinones al ajillo いろんな旨みを吸った煮汁が絶品!是非バケットを添えて。
調理時間:10分
難易度:★☆☆ 味の濃さ:★☆☆

材料 2~3人分
マッシュルーム7~8個
生ハムまたはベーコン10~20g
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
白ワイン50cc
塩コショウ少々
  1. マッシュルームはふきんで土汚れを拭き取り、十字にカットする。
    ニンニクはみじん切りに、生ハムは2~3mm幅に刻む。
  2. オリーブオイル・ニンニクを熱し、マッシュルーム・生ハムを加える。
    白ワインを加え、マッシュルームがしんなりするまで蓋をして蒸す。
  3. 蓋をはずして軽く煮つめ、塩コショウで調味する。

◇ maaaから一言 ◇
マッシュルームは香り高いブラウンがオススメ。エリンギやしめじなど、他のキノコを加えても。

マッシュルームのニンニクオイル煮 Champinones al ajillo