・キノコと野菜の食感を生かした甘口キーマ。ごはんにもパンにも合う！
・調理時間：20分
・難易度 ：★★☆
・味の濃さ：★★☆
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| 材料 2人分 |
| 挽肉（合挽）150g タマネギ1/4個 野菜の皮・葉 しめじ1/2株 エリンギ1本 マッシュルーム3個 白ワイン大さじ1 カレーパウダー大さじ1 ソース大さじ1 ケチャップ大さじ1 鶏ガラスープの素小さじ1 塩コショウ少々 |
- しめじは小房に分ける。
エリンギは縦半分・横2～3等分にカットして薄切りに、マッシュルームは薄切りにする。
タマネギ・野菜の皮・葉はみじん切りにする。 - サラダ油大さじ1を熱し、しめじ・エリンギ・マッシュルームを炒める。
しんなりしたら塩コショウで調味し、一旦取り出す。 - タマネギ・野菜の皮・葉を炒め、しんなりしたら挽肉を加えポロポロに炒め合せる。
白ワインを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。 - カレーパウダー・ソース・ケチャップ・スープの素・水150ccを加え、5～6分煮る。
取り出したキノコを戻し、塩コショウで調味する。