トマト＆ローズマリーパエリア

　トマトとローズマリーのパエリア
特別な素材いらずで、食べたいと思ったらすぐに作れるパエリア。
フレッシュトマトのさわやかな酸味とローズマリーのさわやかな香りが後引くおいしさ♪
p_tomate [ 材料（24cmフライパン1台・2～4人分） ]
トマト　2個（半月切り）
ウインナー　90g（幅5mmの輪切り）
タマネギ　1/2個（みじん切り）
ニンニク　1片（みじん切り）
ホールコーン　50g
グリーンオリーブ　10粒(輪切り)
ドライローズマリー　小さじ1/2
コンソメ　小さじ2
オリーブオイル大さじ1
米　1カップ
水　250cc
[ 作り方 ]　～各工程の写真と詳しい説明は 『基本のパエリア』 をご覧ください～

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、タマネギ、ウインナー、コーンの順に弱火でじっくり炒めます。
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  2. お米は洗わずに加え、炒めあわせます。
    ★洗ったお米は粘りが出るため、パエリア向きではない食感になってしまいます。
    ヌカが気になる方は無洗米がオススメ。
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  3. 水・コンソメを加え、弱火で3分。
    木ベラでゆっくり全体を混ぜながら煮詰めます。
    ★maaa流パエリアの1番のポイント。
    ヌカ臭さを飛ばしてくれるだけでなく、いつものフライパンでも炊きムラを防いでしっかりおいしく仕上げられます。
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  4. ローズマリーを混ぜ、蓋をして弱火で18分炊きます。
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  5. 蓋をはずしてお米の状態をチェック！
    1分間中火で加熱し、余計な水分を飛ばしつつ、底におこげ（ソカレット）をつけます。
    トマトを並べ、オリーブをトッピングを散らして完成～♪